aminokwasy

[Red Velvet]

Mam pytanie do tych, którzy mają dużą wiedzę i rozumieją chemię i fizykę. Czy możesz mi wyjaśnić, co to są aminokwasy? Byłbym bardzo wdzięczny za odpowiedź.

[Ron Swanson]

Każdy aminokwas posiada grupę karboksylową, podstawową grupę aminową oraz łańcuch boczny przy atomie węgla alfa. W pH około 7,4 grupa karboksylowa dysocjuje tworząc ujemnie naładowany jon karboksylowy, a grupa aminowa jest protonowana. Charakter łańcuchów bocznych ostatecznie decyduje o roli, jaką dany aminokwas odgrywa w białku. Aminokwasy mogą mieć niepolarne łańcuchy boczne, co oznacza, że łańcuch nie zyskuje ani nie traci protonów. Przed przystąpieniem do studiowania aminokwasów zapoznaj się z czego zbudowane są białka.

[Tommy Cooper]

Wcześniej nie interesowałam się tematem aminokwasów i białek w organizmie. Twój komentarz mnie zainteresował. Teraz chcę przeczytać więcej informacji na ten temat.