Ile potrzeba soli peklowej na litr wody?

[kamide]

Hej, są tutaj osoby, które przygotowują swoje przetwory i wyroby? Zainteresowało mnie peklowanie niedawno i tutaj https://szampanski.pl/ile-soli-peklowej-...do-szynki/ sprawdzałam, ile soli peklowej jest konieczne na jeden litr wody. Macie swój przepis na peklowanie szynki i nie tylko? Jak to robicie?

[TomeKMM5]

Posiadanie wędzarni do wędlin w ogrodzie to fantastyczny sposób na przygotowywanie smacznych, własnoręcznie wędzonych wędlin. Własna wędzarnia do wędlin pozwala kontrolować ilość soli i innych dodatków, co może przyczynić się do przygotowywania zdrowszych wersji ulubionych wędlin. Możesz również unikać sztucznych konserwantów, co jest korzystne dla zdrowia.